SEJAHTERA.CO – Di hari-hari hujan, cita rasa cemilan lezat sangat dinantikan untuk menemani di tengah dinginnya cuaca.
Salah satu cemilan yang bisa Anda coba untuk menemani di tengah guyuran hujan adalah pancake pisang.
Dengan kombinasi manisnya pisang dan kelembutan pancake, pancake pisang adalah pilihan cemilan yang sempurna untuk menyemarakkan suasana.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cemilan pancake pisang yang nikmat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
– 2 buah pisang matang, dihancurkan
– 1 1/2 cup tepung terigu
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam
– 1 cup susu
– 1 butir telur
– 2 sendok makan mentega, dilelehkan
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– Minyak atau mentega untuk melumuri wajan
Langkah-langkah:
1. Campurkan Bahan Kering:
– Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Campurkan Bahan Basah:
– Di mangkuk terpisah, campurkan pisang yang sudah dihancurkan, susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
3. Gabungkan Campuran Kering dan Basah:
– Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Jangan terlalu overmix.
4. Panaskan Wajan:
– Panaskan wajan datar dengan api sedang. Lumuri dengan sedikit minyak atau mentega.
5. Tuangkan Adonan:
– Tuangkan adonan pancake ke wajan dengan sendok sayur atau cangkir ukur untuk membuat pancake yang seragam.
6. Balik Pancake:
– Balik pancake saat muncul gelembung kecil di permukaan dan tepinya mulai mengering. Panggang sisi lain hingga kecoklatan.
7. Sajikan dengan Topping:
– Sajikan pancake pisang dengan topping sesuai selera, seperti madu, maple syrup, irisan pisang, atau kacang-kacangan.
Tips Tambahan:
– Tambahkan potongan kecil cokelat atau kacang-kacangan ke dalam adonan untuk variasi rasa dan tekstur.
– Untuk pancake yang lebih lembut, hindari overmixing adonan.
Pancake pisang siap dinikmati! Sajikan sebagai cemilan hangat di pagi hari atau sore hari yang berkabut.
