SEJAHTERA.CO – Suasana hujan seringkali memicu keinginan untuk menikmati hidangan hangat yang menghangatkan tubuh.
Dengan berbagai varian rasa dan bahan, sup adalah pilihan sempurna untuk memenuhi keinginan di musim hujan.
Pada artikel ini akan kami berikan beberapa resep varian sup yang bisa menghangatkan tubuh di musim hujan.
Berikut adalah beberapa resep aneka varian sup yang lezat untuk dinikmati di hari-hari hujan.
1. Sup Ayam
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kecil
– 2 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Bawang goreng, daun seledri, dan koya untuk taburan
Instruksi:
– Rebus daging ayam dalam air bersama serai, daun salam, lengkuas, garam, dan merica bubuk hingga daging empuk.
– Sajikan dengan menambahkan bawang goreng, daun seledri, dan koya di atasnya.
2. Sup Tom Yum
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, dikupas
– 200 gram daging ayam, potong tipis
– 1 liter air
– 2 sendok makan pasta Tom Yum
– 2 batang serai, memarkan
– 3 daun jeruk
– 3 cabai merah, iris halus
– 200 gram jamur enoki
– 1 sendok makan kecap ikan
– 1 sendok teh gula
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Daun koriander untuk taburan
Instruksi:
– Rebus air, tambahkan pasta Tom Yum, serai, daun jeruk, dan cabai merah.
– Masukkan daging ayam, udang, dan jamur enoki. Masak hingga matang.
– Tambahkan kecap ikan, gula, dan air jeruk nipis.
– Sajikan dengan daun koriander di atasnya.
3. Sup Sayuran Pedas
Bahan-bahan:
– 2 wortel, potong dadu
– 1 kentang, potong dadu
– 100 gram buncis, potong serong
– 1 liter kaldu sayuran
– 2 cabai merah, iris halus
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam dan gula secukupnya
Instruksi:
– Tumis bawang putih dan cabai merah dengan minyak sayur hingga harum.
– Masukkan kaldu sayuran, wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga sayuran matang.
– Beri garam, gula, dan merica sesuai selera.
4. Sup Jagung Creamy
Bahan-bahan:
– 2 cup jagung manis
– 1 liter kaldu ayam
– 1 cup susu cair
– 2 sendok makan mentega
– 1/2 cup tepung terigu
– Garam dan merica secukupnya
– Daun bawang iris untuk taburan
Instruksi:
– Blender jagung bersama setengah kaldu ayam hingga halus.
– Panaskan mentega, tambahkan tepung terigu, aduk hingga berwarna kuning.
– Tambahkan sisa kaldu ayam dan campuran jagung.
– Masak hingga meletup-letup, tambahkan susu, garam, dan merica.
– Sajikan dengan taburan daun bawang.
5. Sup Miso
Bahan-bahan:
– 2 sendok makan pasta miso
– 1 liter air
– 100 gram tahu sutra, potong kotak kecil
– 1 wortel, potong dadu
– 1 daun bok choy, potong-potong
– 1 sendok teh minyak wijen
– Bawang daun iris untuk taburan
Instruksi:
– Campurkan pasta miso dengan air hingga rata.
– Didihkan campuran miso, tambahkan wortel, tahu, dan daun bok choy.
– Tambahkan minyak wijen. Sajikan dengan taburan bawang daun.
Tips Tambahan:
– Sesuaikan tingkat kepedasan sup sesuai selera Anda.
– Tambahkan potongan daging, seafood, atau daging sapi rebus untuk variasi protein.
– Sajikan sup dengan nasi atau mie untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.
Dengan berbagai varian sup ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang hangat dan lezat di hari-hari hujan. Selamat mencoba!
