SEJAHTERA.CO – Kuliner bakso sapi adalah salah satu makanan favorit yang tidak pernah lekang oleh waktu di Indonesia.
Rasanya yang gurih dan kenyal membuat bakso sapi menjadi hidangan yang selalu dinantikan oleh banyak orang, terutama ketika cuaca sedang dingin atau hujan.
Selain nikmat dan mantap, banyak orang juga menjadikan bakso sapi sebagai makanan favorit karena proses memasaknya yang simple.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso sapi sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda coba :
Bahan-bahan :
– 500 gram daging sapi giling
– 100 gram tepung sagu
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak wijen
– Garam secukupnya
– Kaldu sapi bubuk secukupnya
– Air es secukupnya
– Es batu secukupnya
Untuk kuah bakso:
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Merica secukupnya
– Bawang putih goreng secukupnya
– Seledri iris halus secukupnya
– Bawang merah goreng secukupnya
– Kecap manis secukupnya
Instruksi:
1. Campurkan daging giling, tepung sagu, bawang putih halus, merica bubuk, kecap manis, minyak wijen, garam, dan kaldu sapi bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Uleni adonan hingga teksturnya kalis dan bisa dibentuk. Jika terlalu lembek, tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk tanpa lengket di tangan.
3. Ambil sebagian adonan, bulatkan sesuai selera, dan letakkan diatas loyang yang telah ditaburi dengan tepung sagu. Ulangi hingga adonan habis.
4. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan es batu ke dalam air rebusan untuk membuatnya tetap dingin.
Setelah air mendidih, masukkan bakso satu per satu ke dalam panci. Biarkan bakso matang hingga mengapung ke permukaan air, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Rebus air dalam panci lain, tambahkan garam, gula, merica, bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan seledri iris. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
6. Letakkan beberapa bakso dalam mangkuk, tuangkan kuah panas diatasnya, dan tambahkan kecap manis sesuai selera. Bakso siap disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat bakso sapi yang empuk dan kenyal layaknya bakso favorit yang biasa Anda nikmati di warung-warung tradisional. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
