Jombang, SEJAHTERA.CO – Di tangan yang tepat, hasil masakan akan terasa nikmat dan sedap. Begitu pula dengan aneka masakan ikan laut di Kabupaten Jombang, yang bisa menjadi pilihan menu buka puasa selama bulan suci Ramadan. Salah satunya adalah masakan rajungan, yang memiliki bumbu pedas dengan kuah yang gurih.
Rahmawati, pemilik Warung Gubuk Iwak Segoro, mengatakan, menyediakan menu aneka olahan seafood. “Ada olahan rajungan, pepes ikan sembilang, dan asem-asem kepala tenggiri,” katanya kepada wartawan, Minggu (11/3/2024) sore.
Meskipun Kabupaten Jombang tidak memiliki akses laut, menurut Rahmawati, bahan yang ada di warungnya didapat langsung dari wilayah Madura. “Warung ini telah berdiri selama tiga tahun. Untuk bahan seperti rajungan dipasok dari Madura,” tambahnya.
Menurut Rahmawati, dari sekian menu, olahan rajungan menjadi menu favorit para pelanggan. Ia mengolah rajungan dengan bumbunya sama seperti pada umumnya, yang ditambahkan sedikit bumbu rahasia.
“Ini membuat rajungan ini memiliki rasa pedas, gurih yang khas,” rinciannya.
Aneka menu masakan ikan laut yang disediakan di warung ini terbilang cukup terjangkau. Selama bulan suci Ramadan ini, dibandrol mulai dari harga Rp 30.000 hingga Rp 75.000 per porsi.
Ini menjadikan warung Gubuk Iwak Segoro ini menjadi salah satu rekomendasi untuk menikmati buka puasa dengan menu aneka masakan ikan laut bersama keluarga.
Dari usaha ini, Rahmawati mampu menopang kebutuhan keluarganya. Setiap bulannya, warung ini mampu meraup keuntungan hingga puluhan juta rupiah. Dengan demikian, warung ini menjadi salah satu destinasi kuliner yang patut dikunjungi saat bulan Ramadan tiba.
Sementara, Diana Kusuma, salah satu pelanggan warung, mengaku memfavoritkan olahan rajungan pedas yang memang jarang ditemui di Jombang.
“Kalau ke sini yang saya cari itu rajungan pedasnya. Soalnya jarang di Jombang dan saya kira cuma di sini yang ada,” kata Diana.
Masih menurut Diana, olahan rajungan kian nikmat lantaran bahan rajungan masih segar-segar. “Rajungan bumbu kuning ya nikmat sekali. Ke sini sudah ke empat kalinya ini,” pungkasnya.
Reporter : Taufiqur Rachman
Editor : Dhita Septiadarma
