SEJAHTERA.CO – Hidangan kue black forest adalah salah satu kue yang paling terkenal dan dicintai di dunia.
Dimana kue black forest ini menggabungkan kekayaan rasa coklat dengan kelezatan buah ceri, serta lapisan krim lembut, menciptakan hidangan yang memanjakan selera.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue black forest yang lezat, yang bisa Anda buat di rumah untuk merayakan momen istimewa.
Tanpa basa-basi, berikut ini merupakan ulasan mengenai resep kue black forest yang wajib di recook!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Adonan Kue:
– 2 ½ cangkir (300 gram) tepung terigu
– 2 ½ cangkir (500 gram) gula pasir
– 1 cangkir (120 gram) bubuk kakao
– 1 ½ sendok teh baking powder
– 1 ½ sendok teh baking soda
– 1 ½ sendok teh garam
– 3 butir telur
– 1 ½ cangkir (360 ml) susu cair
– ½ cangkir (120 ml) minyak sayur
– 2 sendok teh ekstrak vanila
– 1 ½ cangkir (360 ml) air panas
Untuk Lapisan Krim dan Isian:
– 4 cangkir (960 ml) krim kental
– 1 cangkir (100 gram) gula tepung
– 2 sendok teh ekstrak vanila
– 2 cangkir (400 gram) ceri merah kalengan, dibuang airnya
– 1 cangkir (240 ml) ceri merah kalengan, cairkan dengan gula secukupnya (opsional)
Bahan Tambahan:
– ½ cangkir (60 gram) cokelat parut atau serut (untuk hiasan)
Cara Membuat Kue Black Forest:
1. Persiapan Awal:
– Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan dua loyang bulat berdiameter 9 inci (sekitar 23 cm) dengan alas kertas baking dan oleskan mentega di dasar serta tepian.
2. Membuat Adonan Kue:
a. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula pasir, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
b. Dalam mangkuk lain, kocok telur hingga mengembang.
c. Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk dengan telur. Aduk rata.
d. Tuangkan campuran basah ke dalam campuran tepung kering dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
e. Akhirnya, tambahkan air panas ke dalam adonan dan aduk hingga konsistensi adonan merata dan halus. Adonan akan terlihat encer, tetapi ini normal.
3. Memanggang Kue:
a. Tuangkan adonan kue ke dalam dua loyang yang sudah disiapkan.
b. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 30-35 menit atau hingga permukaan kue berwarna kecokelatan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
c. Setelah matang, biarkan kue dingin dalam loyang selama beberapa menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
4. Membuat Krim Kocok:
a. Dalam mangkuk besar, kocok krim kental hingga mulai mengental.
b. Tambahkan gula tepung dan ekstrak vanila, kemudian kocok hingga mencapai konsistensi krim yang lembut dan berbentuk puncak.
5. Merakit Kue:
a. Ambil satu lapisan kue yang sudah dingin, letakkan di atas piring saji atau alas kue.
b. Oleskan lapisan krim kocok di atas lapisan kue.
c. Taburkan ceri merah di atas krim
d. Letakkan lapisan kue kedua di atasnya dan tutupi seluruh kue dengan lapisan krim kocok yang sisa.
e. Hias permukaan kue dengan cokelat parut atau serut.
6. Dinginkan dan Sajikan:
– Biarkan kue Black Forest ini dingin dalam lemari es selama beberapa jam sebelum memotongnya. Nikmati kelezatan cokelat dan buah ceri yang menggoda ini!
Kue Black Forest adalah sajian yang sangat istimewa yang cocok untuk perayaan apa pun atau hanya untuk memanjakan diri sendiri dan orang-orang yang Anda cintai.
Jadi, selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan Kue Black Forest yang lezat ini!
