SEJAHTERA.CO – Menyajikan hidangan ayam spesial saat perayaan tahun baru adalah cara yang sempurna untuk memanjakan lidah.
Pada saat tahun baru, menciptakan momen yang tak terlupakan bersama keluarga dan teman-teman juga tak kalah pentingnya.
Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan olahan ayam spesial, artikel ini akan berikan beberapa resep yang bisa dicoba.
Berikut adalah beberapa resep olahan ayam yang istimewa dan lezat, cocok untuk menyemarakkan pesta pergantian tahun.
1. Lemon Garlic Roast Chicken
Bahan:
– 1 ekor ayam utuh, bersihkan
– 4 sendok makan mentega, lelehkan
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan jus lemon
– 1 sendok makan kulit lemon parut
– 1 sendok makan daun rosemary segar, cincang halus
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Irisan lemon untuk hiasan
Cara membuat:
1. Campur mentega leleh, bawang putih, jus lemon, kulit lemon parut, dan rosemary dalam mangkuk.
2. Lumuri ayam dengan campuran bumbu, pastikan merata.
3. Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam.
4. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 1,5 – 2 jam atau hingga matang.
5. Hias ayam dengan irisan lemon sebelum disajikan.
2. Honey Mustard Glazed Chicken Wings
Bahan:
– 500g sayap ayam
– 1/4 cup madu
– 2 sendok makan saus mustard
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Sejumput wijen untuk taburan
– Daun seledri segar, cincang halus
Cara membuat:
1. Campur madu, saus mustard, kecap manis, bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk.
2. Lumuri sayap ayam dengan campuran saus, pastikan merata.
3. Diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit.
4. Panggang sayap ayam dalam oven pada suhu 200 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
5. Taburi sayap ayam dengan wijen dan daun seledri sebelum disajikan.
3. Creamy Garlic Parmesan Chicken Breast
Bahan:
– 4 buah dada ayam
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 cup susu
– 1/2 cup keju parmesan parut
– 1 sendok makan mentega
– 1 sendok makan tepung terigu
– Daun peterseli segar, cincang halus
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara membuat:
1. Bumbui dada ayam dengan garam dan lada hitam.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan masak ayam hingga matang.
3. Pindahkan ayam ke piring dan sisihkan.
4. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
5. Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
6. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
7. Tambahkan keju parmesan dan aduk hingga keju meleleh.
8. Letakkan ayam ke dalam saus dan taburi dengan peterseli sebelum disajikan.
4. Teriyaki Glazed Grilled Chicken Thighs
Bahan:
– 8 paha ayam, tanpa tulang dan kulit
– 1/2 cup saus teriyaki
– 1/4 cup madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh jahe parut
– Sejumput wijen untuk taburan
– Daun bawang, iris halus
Cara membuat:
1. Campur saus teriyaki, madu, kecap manis, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk.
2. Lumuri paha ayam dengan campuran saus dan diamkan selama minimal 30 menit.
3. Panggang paha ayam dalam grill atau oven hingga matang.
4. Taburi dengan wijen dan daun bawang sebelum disajikan.
