SEJAHTERA.CO – Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep dan rahasia membuat donat yang super gembul dan gemoy.
Dengan menggunakan resep ini, donat yang dihasilkan akan memiliki tekstur yang besar dan sangat lembut.
Dilansir dari akun Youtube Chalistaa Kitchen, kalian bisa recook donat ini dan menjadikannya sebagai camilan kesukaan keluarga.
Yuk, langsung saja intip cara membuat donat yang empuk dan lezat pada ulasan di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 4 gr ragi instan
– 40 gr gula pasir
– 1 butir telur
– 90 ml air dingin
– 30 gr margarin
– 12 sendok teh SP (optional)
– 1 1/2 sendok teh garam
– Topping: coklat batangan leleh dan meses coklat
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan air dingin secara bertahap. Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer hingga menggumpal.
3. Setelah adonan setengah kalis, tambahkan margarin, SP (jika digunakan), dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis.
4. Tes kelembutan adonan dengan melebarkannya. Pastikan adonan tidak mudah robek.
5. Bulatkan adonan, timbang sesuai selera, dan ratakan. Tutup dan biarkan mengembang selama 15-20 menit.
6. Ambil adonan, bulatkan, dan sisanya tutup kembali. Bulatkan yang pertama dan rapatkan ujungnya.
7. Balut adonan dengan tepung agar tidak lengket saat dicetak. Kempeskan dan cetak menggunakan cetakan berdiameter 6 cm. Bolongi tengahnya.
8. Biarkan adonan mengembang dua kali lipat selama 1 jam.
9. Goreng donat hingga berwarna keemasan. Dinginkan sebelum memberi topping.
10. Tambahkan lelehan coklat batangan dan taburi dengan meses coklat sesuai selera.
Donat ini dijamin memiliki tekstur yang super empuk dan lembut. Satu resep dapat menghasilkan 20 potong. Selamat mencoba, dan semoga berhasil!
