SEJAHTERA.CO – Pernah coba puding butterscotch? ini adalah hidangan penutup yang memukau dengan perpaduan manis karamel dan rasa gurih yang lezat.
Karamel cair yang melapisi puding memberikan sentuhan kelezatan yang tak terlupakan, membuat puding butterscotch ini menjadi favorit di meja makan banyak orang.
Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep sederhana untuk membuat puding butterscotch yang nikmat.
Jadi, langsung saja simak, inilah resep dari puding butterscotch yang wajib banget kalian recook di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
*Puding:*
– 2 cangkir susu
– 1/2 cangkir gula pasir
– 3 sendok makan tepung maizena
– 3 telur
– 2 sendok makan mentega
– 1 sendok teh vanila ekstrak
– Sejumput garam
*Karamel:*
– 1 cangkir gula pasir
– 1/4 cangkir air
– 2 sendok makan mentega
– 1/4 cangkir krim kental
Instruksi:
Pembuatan Karamel:
1. Siapkan Panci: Gunakan panci berat berukuran sedang dan masukkan gula pasir serta air ke dalamnya.
Panaskan panci dengan api sedang hingga gula mulai larut. Jangan diaduk, tetapi Anda dapat memiringkan panci dengan lembut untuk memastikan gula larut merata.
2. Tunggu Hingga Berwarna Karamel: Biarkan campuran mendidih dan terus memasak hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan yang kaya. Ini akan memakan waktu sekitar 10-12 menit.
3. Tambahkan Mentega dan Krim Kental: Setelah mencapai warna yang diinginkan, segera tambahkan mentega dan krim kental ke dalam karamel panas.
Awas, campuran akan meletup-letup. Aduk rata sampai mentega larut sepenuhnya dan karamel tercampur dengan baik.
4. Tuang Karamel ke dalam Cetakan: Tuangkan karamel ke dalam cetakan puding. Pastikan karamel merata di bagian bawah cetakan.
Pembuatan Puding:
1. Campurkan Bahan-Bahan Puding: Dalam panci terpisah, campurkan susu, gula pasir, tepung maizena, telur, vanila ekstrak, dan garam. Aduk hingga campuran tercampur dengan baik.
2. Panaskan Campuran Puding: Panaskan campuran puding di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk. Biarkan mendidih selama 1-2 menit sambil terus diaduk hingga puding mengental.
3. Tambahkan Mentega: Setelah puding mengental, tambahkan mentega dan aduk rata hingga mentega larut.
4. Tuang ke atas Karamel: Tuangkan campuran puding ke atas lapisan karamel dalam cetakan puding. Pastikan untuk meratakan permukaan.
5. Panggang dalam Oven (Opsional): Jika Anda ingin memberikan sedikit kekuningan pada puding, Anda dapat memanggangnya dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175°C selama 10-15 menit.
6. Dinginkan: Dinginkan puding selama beberapa jam atau semalam di dalam lemari es.
7. Sajikan: Saat puding benar-benar dingin dan mengeras, balikkan cetakan untuk mengeluarkan puding. Potong dan sajikan dengan karamel yang mengalir di atasnya.
Puding butterscotch adalah hidangan penutup yang lezat yang akan membuat siapa pun tergoda oleh perpaduan manis karamel dan rasa gurih yang kaya.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati nikmatnya hidangan penutup butterscotch yang Anda buat sendiri.
