SEJAHTERA.CO – Selain gorengan biasa, kentang goreng adalah camilan yang sangat disukai banyak orang.
Terutama camilan kentang goreng versi yang dijual di restoran cepat saji seperti MCD.
Artikel ini akan membagikan resep untuk membuat kentang goreng ala MCD di rumah.
Sehingga Anda dapat menikmati camilan kentang goreng yang lezat ini kapan saja tanpa harus repot keluar rumah.
Bahan-Bahan:
– Kentang besar (jenis yang bagus untuk goreng) – 4 buah
– Minyak sayur untuk menggoreng
– Garam – secukupnya
Bumbu Serbuk Kentang Goreng (Opsional):
– Tepung terigu – 1/4 cangkir
– Bubuk bawang putih – 1/2 sendok teh
– Bubuk paprika – 1/2 sendok teh
– Bubuk garam – 1/2 sendok teh
– Bubuk lada hitam – 1/4 sendok teh
Instruksi:
1. Siapkan Kentang: Kupas kulit kentang dan potong menjadi batang-batang seperti kentang goreng.
Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan potongan-potongan kentang dengan baik untuk menghindari percikan minyak saat menggoreng.
2. Goreng Dua Kali (Double Frying): Ini adalah rahasia untuk mendapatkan kentang goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Pertama, panaskan minyak dalam wajan besar hingga mencapai suhu sekitar 150-160°C (300-325°F).
Goreng potongan kentang dalam minyak ini selama sekitar 3-4 menit, hingga mereka mulai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Bumbui Kentang (Opsional): Jika Anda ingin memberi rasa tambahan pada kentang goreng Anda, campurkan semua bahan bumbu serbuk kentang goreng dalam mangkuk kecil.
Taburkan campuran bumbu ini di atas potongan kentang yang telah digoreng dan aduk hingga merata.
4. Goreng Lagi: Panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu sekitar 190-200°C (375-400°F).
Goreng potongan kentang yang telah digoreng sebelumnya sekali lagi dalam minyak panas ini selama sekitar 2-3 menit, hingga mereka menjadi keemasan dan renyah.
Pastikan untuk tidak terlalu banyak menggoreng sekaligus agar suhu minyak tetap tinggi.
5. Tiriskan dan Beri Garam: Angkat kentang goreng dari minyak dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Taburkan garam secukupnya di atasnya dan aduk lembut untuk meratakan garam.
6. Sajikan dengan Saus Favorit Anda: Kentang goreng ala MCD siap disajikan. Nikmati dengan saus favorit Anda, seperti saus tomat, saus BBQ, atau saus mustard.
Catatan:
– Pastikan untuk berhati-hati saat menggoreng agar tidak terkena percikan minyak panas.
– Anda dapat menyesuaikan bumbu serbuk kentang goreng sesuai selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi bahan-bahan yang digunakan.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kentang goreng ala McDonald’s yang gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam. Selamat mencoba dan nikmati camilan lezat ini!
