SEJAHTERA.CO – Seperti diketahui, tempe adalah bahan makanan yang sangat populer di Indonesia dan telah menjadi bagian dari budaya makan di banyak negara Asia Tenggara.
Dimana tempe sendiri adalah produk fermentasi kedelai yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang unik.
Selain memiliki cita rasa yang enak, tempe juga kaya protein, serat, dan nutrisi penting lainnya.
Berikut adalah beberapa resep camilan lezat yang dapat Anda buat dengan bahan dasar tempe.
1. Tempe Goreng Tepung
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe, potong tipis
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/4 cangkir tepung beras
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
– 1/2 cangkir air
– Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan air hingga membentuk adonan yang kental.
2. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tempe hingga kecokelatan dan renyah.
4. Tiriskan minyak berlebih dan sajikan tempe goreng dengan saus sambal atau saus kecap.
2. Tempe Mendoan
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe, potong tipis
– 2 sendok makan tepung beras
– 2 sendok makan tepung terigu
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
– Air secukupnya
– Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung beras, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan yang kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tempe hingga kecokelatan dan renyah.
5. Tiriskan minyak berlebih dan sajikan tempe mendoan dengan saus sambal atau saus kecap.
3. Tempe Bacem
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe, potong sesuai selera
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1/2 cangkir kecap manis
– 3 sendok makan gula merah, sisir
– Air secukupnya
– Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Goreng tempe hingga kecokelatan dan tiriskan minyak berlebih.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan tempe goreng ke dalam wajan.
4. Tuangkan kecap manis, gula merah, dan air secukupnya hingga semua bahan terendam.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan cairan mengental.
Camilan berbahan dasar tempe ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya.
Anda dapat mengkreasikan variasi cemilan tempe sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba!
