SEJAHTERA.CO – Seperti diketahui, pancake mangga atau mango pancake adalah hidangan yang cocok untuk sarapan atau camilan.
Kombinasi antara pancake lembut dan manisnya potongan mangga segar menjadikan hidangan mango pancake ini pilihan yang sempurna untuk memulai hari atau sekadar menikmati camilan sore.
Jika Anda penasaran bagaimana membuatnya, tenang saja karena pada artikel ini kami sajikan resep mango pancake yang simpel dan mudah dibuat.
Tanpa banyak basa-basi, berikut resep sederhana untuk membuat mango pancake yang lezat.
Bahan-Bahan:
* 1 cangkir tepung terigu
* 2 sendok makan gula pasir
* 1 sendok teh baking powder
* 1/2 sendok teh baking soda
* 1/4 sendok teh garam
* 3/4 cangkir susu
* 1 telur
* 2 sendok makan mentega cair
* 1 sendok teh ekstrak vanili
* 1 mangga matang, dikupas dan dipotong dadu kecil
* Minyak goreng (untuk melumuri wajan)
Langkah-Langkah:
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan
1. Siapkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk bahan kering ini hingga tercampur rata.
2. Mempersiapkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok susu, telur, mentega cair, dan ekstrak vanili hingga tercampur dengan baik.
Langkah 2: Menggabungkan Bahan Kering dan Bahan Basah
1. Campurkan Kedua Campuran: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan untuk tidak mengaduk terlalu banyak; adonan boleh sedikit menggumpal.
Langkah 3: Memanggang Pancake
1. Panaskan Wajan: Panaskan wajan dengan api sedang dan lumuri permukaannya dengan minyak goreng.
2. Tuang Adonan: Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan pancake ke wajan yang sudah dipanaskan. Biarkan adonan menyebar dengan sendirinya.
3. Tambahkan Potongan Mangga: Letakkan beberapa potongan mangga di atas adonan pancake yang sedang dimasak.
4. Balik Pancake: Balik pancake ketika muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan dan sisi bawahnya sudah berwarna keemasan. Panggang hingga kedua sisinya keemasan.
5. Ulangi Proses: Ulangi proses ini untuk sisa adonan. Pastikan untuk melumuri wajan dengan minyak lagi sebelum menuangkan adonan baru.
Langkah 4: Penyajian
1. Sajikan Panas: Sajikan pancake mangga hangat-hangat. Anda dapat menambahkan tambahan seperti madu, sirup maple, atau gula halus diatasnya untuk rasa ekstra manis.
Cobalah resep ini dan nikmati manisnya mango pancake di rumah bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat menikmati!
